一、防止燙傷

　　火鍋店的就餐形式是客人通過加熱的湯鍋將食物煮熟再輔以佐料進食，通常加熱湯鍋比較常用的燃料是酒精、煤油和液化氣等易燃物品，因此在安全透明的火鍋店設計時，應當針對不斷加熱的湯鍋以及燃料進行安全布局，對于加熱的湯鍋可以通過將室內通風設計加強改善，使用天然氣和其他燃料時需要特別注意加裝防護設備，盡量從源頭上避免出現安全問題。

　　二、防止滑到

　　顧客在火鍋店進食時很容易將火鍋湯料灑落在地面，并且不斷加熱的湯鍋也會隨著加熱而將油脂蒸發到空氣中，這些因素都有可能造成火鍋店地板出現油膩而變得濕滑，很容易就會導致顧客或服務員不慎滑倒，如果滑倒時再碰到加熱的湯鍋很可能會造成極大的燙傷事故，因此在杭州火鍋店設計時也應該考慮到防滑因素。

 

　　三、防止碰撞

　　服務員在給客人上菜品時通常都會使用推車運送，因此在火鍋店設計時需要考慮將過道設計成無障礙式過道，可以避免服務員在運送菜品時出現意外碰撞而導致安全事故。

 

　　吃火鍋是一件大家喜聞樂見的事情，很多人都喜歡呼朋喚友到火鍋店大吃一頓，可謂是非常的酣暢淋漓，但火鍋店的安全隱患也比其他餐飲店更為突出，因此店主在杭州火鍋店設計時首先要考慮安全問題，然后做好合理的安全布局，這樣才能讓顧客安心消費和放心飲食。